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DÉGUSTATION

Atelier assemblage au chai Atelier œnologie au chai EVJF à Bordeaux

Vous entrez dans un chai, vous goûtez, vous débattez, et le groupe signe un seul vin : le sien.

Durée
1h30
Rendez-vous
Centre ville de Bordeaux
Participantes
de 6 à 15
Éprouvettes graduées de vin rouge et de vin blanc, verres et feuilles de notes alignés sur une longue table d'atelierAllée d'un chai bordée de barriques en chêne, empilées sur trois rangs

1 sur 2

45 €par personne

Un atelier d’œnologie qui vous fait passer côté chai

À Bordeaux, on boit du vin partout, mais on entre rarement là où il se fait. Cet atelier vous ouvre la porte d’un chai, puis vous fait jouer les assembleuses. Pour un EVJF, c’est la ville racontée par ce qu’elle fait de mieux.

Le vrai jeu commence avec les verres : les avis se heurtent, on regoûte, on change de camp, et la mariée découvre lesquelles de ses amies ne lâchent jamais rien. Le tout sans prendre la route des châteaux de Gironde.

Le déroulé pas à pas

  1. La visite du chaiTrois quarts d’heure pour suivre la vinification du millésime en cours, et goûter les cuvées encore en élaboration.
  2. Les essais au verreTrois quarts d’heure pour découvrir les cépages de l’appellation Bordeaux, un par un, puis tester des assemblages.
  3. Le choix du groupeVous désignez ensemble votre assemblage préféré : c’est lui qui est mis en bouteille.

Ce qui est compris

  • Privatisation du chai pendant toute la durée de l’atelier
  • Vins de monocépage pour les essais d’assemblage
  • Bouteille de votre assemblage à emporter : une pour six participantes

Bon à savoir

  • Niveau : Format découverte : la notion d’assemblage vous est expliquée avant les essais.
  • Horaires : Mercredi et jeudi de 9 h à 17 h, vendredi et samedi de 11 h à 19 h.

Atelier assemblage au chai : vos questions

Et si chacune veut repartir avec sa propre bouteille ?

Choisissez plutôt l’atelier création de vin : chacune y assemble sa cuvée et repart avec sa bouteille, étiquette à son image.

Lire le comparatif création de vin ou assemblage au chai

On adore

Le verre qui finit par mettre tout le groupe d’accord.

Pour composer la journée

Un doute, une envie particulière

On en parle quand vous voulez

Une question avant de vous lancer, ou envie d'en parler de vive voix ? contact@evjf-bordeaux.com 06 80 88 03 06

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