Pour préparer la journée
Organiser un EVJF à Bordeaux
Quand réserver, combien prévoir par personne, à combien venir, comment se déplacer : le déroulé complet d'un EVJF à Bordeaux, chiffres à l'appui.
PAUSE GOURMANDE
Dégustation de vins et fromages Dégustation vins et fromages EVJF à Bordeaux
Vous apprenez à marier vin et fromage, et toute la table se découvre un avis.
- Durée
- 2h
- Rendez-vous
- Centre ville de Bordeaux
- Participantes
- de 6 à 12
Une dégustation de vin qui se joue dans les accords
On s’installe, on trinque, on goûte. À Bordeaux, un EVJF sans vin aurait un goût de trop peu, et le fromage met tout le monde d’accord, de la collègue qui s’y connaît à la cousine qui choisit ses bouteilles à l’étiquette.
Ce format convient aux enterrements de vie de jeune fille où l’on veut parler autant que goûter. Entre deux verres, on se raconte la mariée, on refait le plan de table, on se dispute le dernier morceau de fromage. Après un week-end en Gironde, vous saurez au moins quoi servir à votre prochain dîner entre amies.
Le déroulé pas à pas
- Apprendre à goûterRegarder, sentir, faire tourner le verre : l’animateur reprend les gestes de base avant le premier vin.
- Les accordsChaque vin passe d’un fromage à l’autre. On compare, on se trompe, et l’on découvre qu’un blanc réussit parfois mieux qu’un rouge.
- Les repères à emporterTempérature de service, vieillissement, région : de quoi refaire vos accords préférés à la maison.
Ce qui est compris
- Quatre vins, rouges et blancs, venus de plusieurs régions
- Quatre fromages, des pâtes molles aux pâtes dures
- Pain, fruits secs et confiture pour accompagner les verres
- Un expert des accords pour guider la séance
Bon à savoir
- Âge : Activité réservée aux personnes majeures.
- Arrivée : Quelques minutes avant le début de l’atelier.
- Privatisation : À demander à la réservation. Sans elle, la séance peut réunir d’autres participants.
- Horaires : Le vendredi à 19 h pour les séances ouvertes ; un autre créneau se demande à la réservation.
- Sans alcool : L’atelier n’existe pas en version sans alcool.
- Langue : En français ou en anglais, au choix du groupe.
- Accès : En plein centre, à cinq minutes à pied d’un arrêt de tram.
- Boutique : 10 % de remise sur les vins et les fromages achetés sur place après l’atelier.
- Niveau : Aucun prérequis : la séance reprend les bases avant le premier verre.
Dégustation de vins et fromages : vos questions
Vin et fromage ou vin et chocolat, que choisir ?
Les deux dégustations suivent le même format. Le fromage va aux groupes qui aiment le salé et l’esprit apéritif ; le chocolat, à celles qui préfèrent une pause sucrée, avec la dégustation de vins et chocolats.
La dégustation remplace-t-elle un repas ?
Non. On grignote en goûtant, de quoi tenir deux heures, mais pas de quoi dîner. Réservez une table pour la suite de la soirée.
On adore
Le silence qui tombe sur la table quand un vin et un fromage s’accordent vraiment.
Pour composer la journée
Incontournable
La Reine des 5 sens
Pour entraîner le goût et l’odorat en jouant, avant de les mettre à l’épreuve des vins.
à partir de20 €par personne
Incontournable
Clip vidéo
Pour les images d’abord, les verres ensuite.
à partir de75 €par personne
Hébergement
Appart'hôtel
Pour rester à Bordeaux après la dégustation, sans reprendre la route.
70 €par personne
À voir aussi : Brunchs, dégustations et croisières pour un EVJF à Bordeaux.
Le guide pour préparer la journée : Quand organiser un EVJF à Bordeaux.
Un doute, une envie particulière
On en parle quand vous voulez
Une question avant de vous lancer, ou envie d'en parler de vive voix ? contact@evjf-bordeaux.com 06 80 88 03 06
